Vinska škola od početnika do profesionalaca

Vinska škola od početnika do profesionalaca – autor Jens Prive

Novo izdanje najuspešnijeg standardnog dela Vinska škola, za svakog ljubitelja vina predstavlja vrhunsko delo. Ova knjiga svakog početnika pretvara u poznavaoca vina. To čini na jedan lak i pristupačan način, bez nepotrebnih komplikovanih pojmova i objašnjenja. Vinska škola svakom ljubitelju vina pruža podatke o svemu što ga može zanimati:

• o zemljama i regionama  u kojima se proizvodi vino,
• o raznim vrstama vinove loze,
• o nijansama pravljenja i posluzivanja vina.

Autor tumači najvažnije pojmove iz oblasti vinarstva i opisuje način kako se treba ophoditi prema vinu.

Jens Prive je jedan od najpoznatijih i najuglednijih poznavaoca vina u Nemačkoj. Jens je majstor sažetog i jasnog pisanja. Njegova knjiga sadrži sve što danas treba znati o vinu. Ona je podeljena u 82 poglavlja. Bogato je opremljena fotografijama i didaktičkim ilustracijama. Vinska škola podeljena je tako da se ne mora čitati sve što je napisano, već samo ono što određenog čitaoca najviše zanima. Dodatna nova poglavlja ovog izdanja, pored ostalog, bave se:

• organiskim zasadima vinove loze,
• novom generacijom penušavih vina,
• oranž vinima,
• kao i klimatskim promenama i njihovim posledicama po vinogradarstvo.

Iz sadržaja knjige Vinska škola od početnika do profesionalca:

Predgovor

Razumevanje vina

• Dvadeset pitanja
• Etiketa
• Vibo i cena
• Vino i alkohol
• Kvaltitet vina
• Vino iz supermarketa
• Degustacija vina

Opšte znanje o vinu

• Sastojci vina
• Kratka istorija vina
• Regioni vinove loze
• Nove oznake porekla

Poznavanje vinove loze

• Vinova loza
• Bobice
• Tanini
• Zrenje grožđa
• Sorte crnog grožđa
• Sorte belog grožđa

Vinograd

• Teroar
• Način sađenja
• Gajenje loze
• Vinogradska godina
• Berba grožđa
• Organsko vinogradarstvo

Rad u podrumu

• Pravljenje crvenog vina
• Pravljenje belog vina
• Roze vino
• Organsko vino
• Upotreba bureta
• Nove enološke tehnike
• Šampanjac
• Sekt, kreman, kava i ostali
• Proseko, seko i ostali
• Slatka vina
• Porto
• Šeri

Praktično znanje o vinu

• Kvalitet zapušača
• Alternativni zatvarači za vino
• Omotač
• Otvarač za vino
• Čaše za vino
• Temperatura vina
• Sipanje vina
• Skladištenje vina
• Starost vina
• Dekantiranje
• Pribor za vino
• Vinski kamenac i mehurići
• Nedostaci vina

Senzorika vina

• Miris
• Ukus
• Arome vina

Vinogradarske zemlje

• Nemačka
• Francuska
• Italija
• Španija
• Austrija
• Švajcarska
• Luksemburg
• Portugalija
• Grčka
• Rumunija
• Bugarska
• Mađarska
• Češka/Slovačka
• Slovenija
• Hrvatska
• Srbija, Crna gora, Bosna i Hercegovina, Severna Makedonija
• Albanija
• Velika Britanija
• Gruzija/Azerbejdžan/Jermenija
• Moldavija/Ukrajna/Rusija
• Kipar/Turska
• Liban/Izrael
• Južna Afrika
• Kalifornija
• Oregon/Vašington
• Kanada
• Čile
• Argentina
• Australija
• Novi Zeland
• Kina